HORNO UNOX BAKERTOP MIND MAPS PLUS

BAKERTOP MIND.Maps PLUS es el horno combinado inteligente para pastelería y panadería artesanal, fresca o congelada.

Ciclos de cocción automáticos y funciones smart entre las que destaca la inteligencia artificial, que hace de BAKERTOP MIND.Maps PLUS sea un instrumento fundamental para su labor.

Características;

• Seleccionar automáticamente los parámetros.
• Gestiona hasta 10 procesos de cocción contemporáneamente.
• Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados al mismo tiempo.
• Diseña directamente en la pantalla los procesos de cocción.
• Programas de tiempo infinito preestablecidos listos para usarse.
• regula automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados que se pueden repetir
• Control total de la humedad en la cámara de cocción
• Ajusta automáticamente la temperatura y la duración del precalentamiento
• Calcula el grado de suciedad del horno y sugiere el ciclo de lavado automático adecuado.
• Extrae rápidamente la humedad de la cámara de cocción.
• Iluminación de la cámara de cocción con luz LED integradas en la puerta

Datos Técnicos;

• Capacidad: 6 bandejas de 600×400 (no incluidas).
• Potencia: 14 kw
• Voltaje: 380V.
• Peso 112 kg
• Fabricado en Italia.
• Marca: UNOX.

Catalogo: CATALOGO BAKERTOP MIND.Maps PLUS Panaderia

Ficha Técnica: BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS